「富山ブラック」ラーメン
2020年06月05日
個性的なラーメンを発見しました。
富山県のご当地ラーメン「富山ブラック」です。
元々肉体労働や運動後の塩分補給やご飯を添えて食べることを
意識した味付けだそうで、スープは醤油の濃度が高く、
さらに上から大量の粗挽き黒胡椒をかけられており、
胡椒の風味が強い塩辛さを持っています。
富山県民の中でも賛否両論があるそうで、頷けるほど個性の強い味です。
でも私は、クセになる味で好きでした。
いつか即席めんではなく、一度本場で食べてみたいです。
見た目、体に悪そうですが・・・（汗）
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映画「フード・インク」
2020年05月29日
2008年公開のアメリカ映画のご紹介です。
大量消費と大量生産の時代に農業や畜産業が巨大な生産工場と化した現実や、
食の市場を牛耳る企業の実態を浮き彫りにした映画です。
あまりお話しするとネタバレになりますが、鶏肉を例に上げると、
短期間で鶏肉を出荷するために、鶏に抗生物質を打ち成長を促進させ、
ひたすらエサを食べさせます。
更に太らすため、身動きができないくらいに、ぎゅうぎゅう詰めで飼育。
中には、自分の体重が支えきれず、足が折れる鶏もいます。酷すぎ・・・。
これ見ると、某有名フライドチキン屋に行く気が失せます・・・。
とにかく改めて食を考えさせる映画です。ご興味があれば、是非ご覧ください。
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牛骨ラーメン
2020年05月22日
光市のお隣、下松市では、牛骨ラーメンが有名です。
普段、食べ慣れていない人は、クセがあるかもしれませんが、
私は、全くクセも感じず、大好きなラーメンです。
特にお勧めなのが、1952年に創業された老舗「紅蘭」さんです。
戦後、創業者の方が、福岡で食べた豚骨ラーメンとは違うタイプのスープは
できないものかと、牛骨をベースとした材料で試行錯誤して生み出したのが
始まりだそうです。
この時期なので、お持ち帰りをお願いし、家で作りました。
遠方の方は、宅配サービスもやっていますので、是非ご利用ください！
以下、紅蘭さんのHPです。
https://www.kouran.co.jp/index_mob.html
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瓦そば
2020年05月15日
皆さん瓦そばってご存じですか？
瓦の上で、そばや肉を調理して食べる山口県の郷土料理です。
由来ですが、川棚温泉（山口県）の創業者が、明治十年、西南の役において
熊本城を囲む薩軍の兵士たちが、長い野戦の合間に瓦を用いて野草、肉などを焼いて
食べたという古老の話にヒントを得て、開発した料理だそうです。
肝心な味はというと・・・皆さまで一度召し上がり、評価いただければと思います。
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やっとこ家
2020年05月09日
今日は、周南市にあるたい焼き屋さんの紹介です。
ここのたい焼きは、本当に美味しい。
特にあんは、とても品のある味で、甘すぎず個人的には、とても好みの味です。
暑い季節に入ると、モナカアイスのたい焼きの販売になります。
ノスタルジックな店構え素敵です！
「やっとこ家」
https://retty.me/area/PRE35/ARE429/SUB14903/100001105947/menu/#dishes
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こどもの日
2020年05月05日
今年のこどもの日は、お出かけも出来ず・・・。
せめてでもと思い、光市の海岸線にある「くるみの樹」でケーキを買いました。
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鮑
2020年04月29日
海が近い光市。
たまに、スーパーで立派な活鮑が、売ってる事があります。
都会と比べると、かなり安いと思います。
今日は、バターでソテーしました。
（ちなみに私は、貝が苦手なので、妻が一瞬で食べました。）
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プラスティックのネバネバ
2020年04月25日
皆さん、プラスティックが劣化してネバネバになり、
手や衣服に付くなど、悩まされた事はありませんか？
私は、特に車のプラスティック部分がネバネバになり、
どうしようかと悩んでいました。
ネットで検索したところ、こんな商品を発見！？
半信半疑でさっそく購入。
まずは、ミキサーのツマミで試すことに。
ベトベトで埃がべっとり付いており・・・。
結果は・・・、とても綺麗になりました。（BEFOREの写真を取り忘れていました。）
GWには、車を綺麗にしようと思います。
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