2021年8月10日
光でも「うに」が採れます。
これ、お店の人に譲っていただいた貴重な「赤うに」です。
ちなみに採る人によって、売値が違うそうです。
たぶん、採った後の下処理に工夫があり、その人気の差で価格の差が出るんだと思います。
実は私、昔から「うに」が苦手でしたが、
この「うに」は本当に美味しく食べる事ができます。
きっと今まで、ちゃんとした「うに」を食べたことがないだけだったんでしょうけど・・。
とにかく瀬戸内の海の幸は最高です。
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