2020年4月19日
近所のスーパーで、地元で採れた「すだれ貝」がありました。
初めて見た貝です。
調べたところ、スダレガイは水深10～50m程度の深さの海の砂底に住む二枚貝で、
貝殻の表面に四角いうねが強くでている事が大きな特徴となっているそうです。
また、食用貝として市場に出回る事はあまりありませんが、
一部では食用として食べられている地域もあるとの事。
という事は・・・食べない人が多いのでしょうか？？
ただ、臭みも無く、味が濃厚で美味らしいです。
という事で、試しに買いました！
夕飯がパスタだったので、アクアパッツァ風に調理しました。
とっても甘くて美味しかったです。
見つけたら、皆さんも試しに召し上がってください。
(サイト管理者)
